Hmm ja kola och kola...ett annat namn är karameller.

Hittade ett recept på lakritskola hos Brogeby Kryddgård.

Godissugen som jag var och med snålvattnet rinnande runt mungiporna....så gav jag mej i kast med detta.

Använde min gjutjärnsgryta och den var suverän till detta....men ack...tog av grytan efter 15 min (enl recept 30-60 min) men min kola hade blivit karameller:))))

MEEEEN SÅÅÅ GOOOOD den blev trots att den blev hård.

Receptet är taget hos Borgeby Kryddgård.

Lakritskola

LAKRITSKOLA

3 dl Vispgrädde
3 dl Socker
1 dl Sirap
2 msk Lakritspulver
1 msk Smör

Ev 100 g mörk choklad och strössel eller flingsalt som topping

* Häll grädde, socker, och sirap i en tjockbottnad kastrull.

* Koka upp och tillsätt lakritspulveret. Vispa lätt så att lakritspulvret löser sig. Koka kraftigt utan lock tills smeten når en temp på 120 - 125 grader. beräkna att detta tar ca 30-60 min beroende på hur stor kastrull du har.

* Rör i smöret

* Lägg bakplåtspapper i en liten form. Häll upp kolasmeten i formen och låt stelna, gärna kallt, i ca 20-30 min.

* Skär den stelnade kolan i bitar, 2 x 2 cm.

* Slå in i smörpapper eller gör chokladdoppade kolor enligt följande;

* Smält chokladen i vattenbad. Doppa kolabitarna och lägg dem på bakplåtspapper.

* Garnera med strössel eller flingsalt innan chokladen stelnat.

* Förvara svalt, gärna i burk.